使い方

大同電鍋の基本の使い方をマスター

台湾では一家に一台あると言われている「電鍋」。

私も台湾に嫁いてきたときに買ってもらい、それ以来ずっと愛用しています。

 

ご飯を炊く以外にも、「蒸す・煮る」ことができる多機能型料理調理器です。

日本では馴染みがなかったので、最初は使うのに躊躇していたのですが、使ってみたらその使いやすさに感動すら覚えました。

本当に簡単で、放っておいたら一品出来上がっているという主婦の強い味方です。

 

ということで今回は、「電鍋」の基本の使い方をご紹介したいと思います。

マスターして、たくさん活用してみてくださいね!

 

パーツ紹介

  • 外鍋
  • 外鍋のフタ
  • 内鍋
  • 内鍋のフタ
  • スチームプレート
  • 計量カップ
  • しゃもじ

付属で付いてくるパーツは上記の7つ。

(あと、ここには載せていませんが、電源コードもあります。)

 

はじめに、全てのパーツがあるか確認をしておきましょう。

 

ココに注意

内鍋のフタは、調理の際には使いません。

内鍋で作ったものを保存する時にのみ使用します。

 

左側のフックは何?

左側にあるフックは、外鍋をかけるためにあります。

フタの置き場所は何気に困るので、とっても便利!

 

電源のオン・オフの仕方

電源のオン・オフの仕方はとっても簡単です!

バーを下に下げてON。電源がONの時は、「煮飯」のランプが点灯しています。

そして、出来上がったら勝手にOFFに。

 

右側のようにバーが上に戻っていて、「煮飯」のランプが消えていたら出来上がりのサインです。

バーが上に戻るときに「カンッ」と音がしますよ。

 

調理の仕組み

電鍋は、外釜の水を蒸発させることで加熱する仕組みになっており、セットするパーツによって調理方法を変化させます。

水を蒸発させて・・・と聞くと、「蒸す」だけかな?

と思ってしまいますが、その使い方は多岐に渡ります。

 

調理時間の調節方法

調理時間はどうやって調節するの?

 

一番疑問なのが、調理時間はどうやって調節するのか?

ということではないでしょうか。

電源のON/OFFと保温機能しかないため、一見とても不便に感じてしまいますよね。

 

その調理時間の調節方法はというと、「外鍋に入れる水の量で調節をする仕組み」になっています。

水を蒸発させることで加熱するので、水がなくなれば自動的に電源が切れるようになっているんですね。

最初はちょっと戸惑いますが、慣れると本当に便利なこの仕組み。

 

調理時間の目安は、調理方法によって多少の差があります。

そのため、下記の調理方法の欄にそれぞれ記載をしていますので、そちらをご参照ください。

 


電鍋の魅力

ズバリ、「放置でOKなところ」です。

 

火加減の調整が必要ないため、電鍋にセットしたらあとは放置でOK!

電鍋で一品作っている間に他の調理をしたり、そもそもキッチンにいる必要がないので掃除をしたりと他の雑用が可能です。

 

また、保温機能をONにしておけば、温かい状態のものを頂くことができますよ。

電鍋の最大の魅力は、“手がかからないこと” です。

 

できること

  1. 蒸す
  2. 煮る
  3. 炊く

基本の機能は、主に上の3つ。

下記に詳しく解説していきますね。

 

①蒸す

フライパンを使っての蒸し料理は正直めんどくさい・・・(本音)

 

電鍋を購入するまでは、炒める・焼く・揚げるという調理方法だけで、「蒸す」料理を作ったことがほとんどありませんでした。

 

でも!

電鍋を使うと、「蒸す」料理が簡単にできてしまうのです。

しかも、簡単で美味しくて一石二鳥!

電鍋の力は、「蒸し料理」でこそ発揮されるかもしれません。

 

使うパーツ

  • 外鍋
  • 外鍋のフタ
  • スチームプレート
  • 計量カップ

調理時間の目安

  • 計量カップ1杯の水・・・15分
  • 計量カップ1.5杯の水・・・20分

※あくまで目安です

 

使い方

step
1
外鍋にスチームプレートを敷く

 

step
2
外鍋に水を入れる

 

step
3
プレートの上に蒸すものを置く

お皿の場合

 

その他・ホイル蒸しなど

 

step
4
外鍋のフタをしてスイッチON

出来上がると、「カンッ」という音と共に スイッチが上に戻ります。

 

応用編

この「蒸す」という機能を使って、「温める」ことも可能。

レンジでチンする代わりに昨日の残り物などを蒸して温めれば、食材の美味しさそのままに頂くことができます。

 

②煮る

和食の基本「煮物」も放置で簡単にできる!

 

日本人にとって煮物は、毎日食卓に並ぶ料理の一つではないでしょうか。

ただ、火加減の調整や時間管理をする必要があり、何かと手のかかる料理だったりします。

 

その点電鍋なら、材料と調味料を入れてスイッチONして、あとは放置しておけばOKです。

夕食前にちょっと出かける用事があって・・・

という時などは、スイッチONして保温にしておけば、帰ってきた頃にはアツアツをすぐに頂くことができます。

 

使うパーツ

  • 外鍋
  • 外鍋のフタ
  • 内鍋
  • 計量カップ

※内鍋を使う時は、スチームプレートは使いません

調理時間の目安

  • 計量カップ1/2杯の水・・・15分
  • 計量カップ1杯の水・・・20分

※あくまで目安です

 

使い方

step
1
内鍋に具材・調味料をセット

 

step
2
外鍋に水を入れる

 

step
3
内鍋を外鍋の中にセットする

※スチームプレートは不要です

 

step
4
外鍋のフタをしてスイッチON

出来上がると、「カンッ」という音と共に スイッチが上に戻ります。

 

③炊く

ご飯も炊けます

 

炊くといえばご飯ですよね!

電鍋は元々は炊飯器として開発されたものなので、「ご飯を炊く」ことは基本の使い方となります。

 

ただ、今は炊飯器でご飯を炊くのが一般的なので、「炊く」はあまり活躍する機会のない使い方かもしれません。

(と言いつつ、我が家は炊飯器がないため電鍋で毎日ご飯を炊いています)

 

使うパーツ

  • 外鍋
  • 外鍋のフタ
  • 内鍋
  • 計量カップ

※内鍋を使う時は、スチームプレートは使いません

調理時間の目安

  • 計量カップ1/2杯の水・・・15分
  • 計量カップ1杯の水・・・20分

※あくまで目安です

 

使い方

step
1
外鍋に水を入れる

 

step
2
内鍋を外鍋の中にセットする

研いだお米と分量の水を内鍋に入れて、それを外鍋の中にセットします。

※スチームプレートは不要です

 

step
3
外鍋のフタをしてスイッチON

 

出来上がると、「カンッ」という音と共に スイッチが上に戻ります。

 

以上が電鍋の基本の使い方でした。

慣れてくると感覚でわかるようになるので、とにかくたくさん使って自分好みの使い方を見つけてみてくださいね!

 

 

台湾旅行専用おすすめWi-Fiレンタル

繁忙期は予約ですぐいっぱいになるので、必要な場合は早めに申込みをしておくと安心です。

台湾データ

  • 往復宅配料無料(国内受け取り)
  • 4G(LTE)回線が無制限で使える
  • 3日間で1,770円と格安

SakuraMobile海外Wifi

  • 台湾現地空港で(桃園空港・台北松山空港)で受取・返却ができる!
  • 4G(LTE)回線が無制限で使える
  • 3日間で2,040円と格安

※「旧Fun wifi」。現在はサービス名が「SakuraMobile海外Wifi」に変更になっていますが、サービス内容は以前と同じです。

ドコモユーザーなら!海外でもそのまま使える!

ドコモユーザーなら、事前に申込みをするだけで海外でもスマホがそのまま使えます。

docomo パケットパック海外オプション

  • わざわざWiFiレンタルする必要なし
  • 事前に申込みするだけで、海外でも日本と同様にネットが使える!
  • 3日間プラン:2,480円とリーズナブル
  • WiFiルーターを持ち歩きたくない派にオススメ!

現地おすすめツアー

現地ツアーを利用して効率よく観光しましょう。

タビナカ

  • 日本語ガイドで安心
  • ツアー内容充実
  • 話題の九份や十分がセットになったお得プランあり!



pick up

1

新型コロナウイルスによる肺炎の感染拡大により、予定していた台湾旅行をキャンセルするか迷っている方もいらっしゃると思います。   下記に、現在の台湾の状況と台湾旅行での注意点をまとめました。 ...

2

3月に台湾旅行で首都・台北に行くので、どんな服装で行けばいいのか知りたい。 30℃を超える日もあるみたいだけど、半袖で行っても大丈夫?   私は現在台北に住んでいますが、台北の3月はコートを ...

3

台湾旅行に行く予定だけれど、Wi-Fiのレンタルは必要だろうか? 必要な場合、安いけど速い!できれば無制限で使えるWi-Fiがあれば知りたいな。   結論からいうと、台湾の場合はネットが使え ...

4

台湾旅行に行く予定だけど、何を持っていけばいい? 必要なものと不要なものを詳しく知りたい!   もうすぐで台湾旅行。嬉しい反面、忘れているものはないかと、とても心配になりますよね。 でもご安 ...

5

観光・街歩きをする際のバッグはどんなものが最適? 日本と同じでも問題ないのかな?   海外旅行の際に持っていくカバンですが、ネットではいろんな意見が飛び交っていて本当に悩みますよね。 私は現 ...

6

台湾旅行中はどんなことに気をつければいい? 絶対守らないといけないルールなどがあれば詳しく知りたい。 台湾には、実は日本よりも厳しいルールが存在します。 法律で決められていることは、違反すれば外国人で ...

7

台湾旅行で、桃園空港から台北市内のホテルまで自力で行く予定だけど、どうやって行けばいい? MRTで行く場合、楽でベストな行き方を知りたい。   フリープランで空港とホテル間の送迎がない場合、 ...

8

パイナップルケーキはもう飽きた! 台湾はピーナッツが有名って聞いたけど、お土産におすすめなお菓子はある?   台湾旅行も何度目かになって来ると、そろそろパイナップルケーキ以外のお土産も気にな ...

9

台北旅行が決まったけれど、ホテルの場所はどの辺りが便利? また、ホテル選びで失敗しないために知っておくべきことはある?   海外旅行のホテル選びというのは、土地勘がないために思いのほか頭を悩 ...

-使い方

Copyright© はじめまして台湾 , 2020 All Rights Reserved.