電鍋とフライパンの合わせ技＜大根ステーキ＞レシピ

味がしっかり染み込んだ「大根ステーキ」が食べたい。

そう思い立ち、電鍋で大根の煮物を作ったのちにフライパンで焼いてみました。

時間のある時に電鍋で大根を煮ておけば、あとは夕食時に焼くだけ。

お出汁の染みた大根ステーキはやっぱり美味しいです。

途中までは、電鍋で作る大根の煮物レシピなので、もちろんそのまま煮物として頂いてもOK。

大根の煮物に一手間加えてアレンジしたい！そんな時に使えるレシピです。

材料（２人分）

食材

大根	1/2本
ニンニク(みじん切り)	1片分

調味料

★水(大根がかぶる量)	400ml
★醤油	大さじ2
★めんつゆ(2倍濃縮)	大さじ1
★みりん	大さじ1
★酒	大さじ1
バター	10グラム
ブラックペッパー	少々

電鍋準備

内鍋
外鍋の水	1.5杯

作り方

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1大根を輪切りにする

大根は皮をむき、1㎝幅の輪切りにします。

できれば、面取りもしておきましょう。

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2大根と調味料を内鍋に入れる

内鍋に★印の調味料、水400ml・醤油大さじ2・めんつゆ大さじ1・みりん大さじ1・酒大さじ1を入れ、軽く混ぜます。

そして、そこに大根を投入。

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3電鍋を準備

外鍋にカップ1.5杯の水を入れます。

※スチームプレートは使用しません

step
4電鍋にセット

内鍋を外鍋の中にセット。

step
5スイッチON

蓋をして、スイッチON。

待つこと約25分で電鍋のスイッチが「カンッ」と上に戻りますが、そのまま15分ほど置いて味を染み込ませましょう。

ここまでが電鍋で大根の煮物を作る方法になります。

このまま頂いてもOKですが、今回はもう一手間加えて「大根ステーキ」を作っていきます。

step
6フライパンにバターとニンニクを入れて炒める

バターを弱火で熱し、そこにみじん切りにしたニンニクを入れて炒めます。

電鍋で調理している間にニンニクをみじん切りにしておくと◎。

step
7大根を入れて焼き色をつける

ニンニクのいい香りがしてきたら、大根とおおさじ1〜2程度の煮汁を入れ、強火で煮詰めます。

ある程度煮詰まってきたら、ブラックペッパーをふりかけましょう。

上下にひっくり返しながら、煮汁がなくなるまで煮詰めれば出来上がり。

step
8完成

あとは、器に盛り付けて完成です。

電鍋で大根の煮物を作っておけば、あとは焼くだけなのでとっても簡単。

電鍋がなかった頃は、もう一手間加えようとは思わなかったので、電鍋に感謝です。

煮物は本当に簡単に作れるので、ぜひ。

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