30分以上レシピ

電鍋とフライパンの合わせ技<大根ステーキ>レシピ

電鍋レシピ大根ステーキ

味がしっかり染み込んだ「大根ステーキ」が食べたい。

そう思い立ち、電鍋で大根の煮物を作ったのちにフライパンで焼いてみました。

 

時間のある時に電鍋で大根を煮ておけば、あとは夕食時に焼くだけ。

お出汁の染みた大根ステーキはやっぱり美味しいです。

 

途中までは、電鍋で作る大根の煮物レシピなので、もちろんそのまま煮物として頂いてもOK。

大根の煮物に一手間加えてアレンジしたい!そんな時に使えるレシピです。

 

ポイント

  • 調理時間:50分
  • 電鍋とフライパンの合わせ技

材料(2人分)

食材

 大根1/2本
 ニンニク(みじん切り)1片分

 

調味料

 ★水(大根がかぶる量)400ml
 ★醤油大さじ2
 ★めんつゆ(2倍濃縮)大さじ1
 ★みりん大さじ1
 ★酒大さじ1
 バター10グラム
 ブラックペッパー少々

 

電鍋準備

 内鍋
 外鍋の水1.5杯

 

作り方

step
1
大根を輪切りにする

大根は皮をむき、1㎝幅の輪切りにします。

できれば、面取りもしておきましょう。

 

step
2
大根と調味料を内鍋に入れる

内鍋に★印の調味料、水400ml・醤油大さじ2・めんつゆ大さじ1・みりん大さじ1・酒大さじ1を入れ、軽く混ぜます。

そして、そこに大根を投入。

 

step
3
電鍋を準備

外鍋にカップ1.5杯の水を入れます。

※スチームプレートは使用しません

 

step
4
電鍋にセット

内鍋を外鍋の中にセット。

 

step
5
スイッチON

蓋をして、スイッチON。

待つこと約25分で電鍋のスイッチが「カンッ」と上に戻りますが、そのまま15分ほど置いて味を染み込ませましょう。

ここまでが電鍋で大根の煮物を作る方法になります。

 

このまま頂いてもOKですが、今回はもう一手間加えて「大根ステーキ」を作っていきます。

 

step
6
フライパンにバターとニンニクを入れて炒める

バターを弱火で熱し、そこにみじん切りにしたニンニクを入れて炒めます。

電鍋で調理している間にニンニクをみじん切りにしておくと◎。

 

step
7
大根を入れて焼き色をつける

ニンニクのいい香りがしてきたら、大根とおおさじ1〜2程度の煮汁を入れ、強火で煮詰めます。

ある程度煮詰まってきたら、ブラックペッパーをふりかけましょう。

上下にひっくり返しながら、煮汁がなくなるまで煮詰めれば出来上がり。

 

step
8
完成

電鍋レシピ大根ステーキ

あとは、器に盛り付けて完成です。

 

調理のコツ

大根を焼くのが面倒であれば、そのまま煮物として頂くのも良し。

その日の気分でレシピを変えてもOK。

 

電鍋で大根の煮物を作っておけば、あとは焼くだけなのでとっても簡単。

電鍋がなかった頃は、もう一手間加えようとは思わなかったので、電鍋に感謝です。

 

煮物は本当に簡単に作れるので、ぜひ。

 

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