30分以上レシピ

電鍋で作る!<肉じゃが>レシピ

電鍋レシピ肉じゃが

電鍋を使った「肉じゃが」の作り方です。

電鍋で美味しい肉じゃがを作ろうと思うと、味を染み込ませるのに少し時間がかかります。

 

そこでオススメなのが、朝作って放置しておく方法です。

仕事に行く前にスイッチONしてあとは電鍋に任せ、夕方帰ってきた頃に再度温めていただくという方法。

これなら、疲れて帰ってきた頃には一品出来上がっているので、夕飯作りがグッと楽になります。

 

肉じゃがは、“早めに作っておいて放置すること が美味しく作るコツです。

 

ポイント

  • 調理時間:60分
  • 電鍋で全てできる

材料(2人分)

食材

 豚バラ肉(牛でもOK)150〜200グラム
 じゃがいも2個
 人参1本
 玉ねぎ1個

 

調味料

 水200ml
 めんつゆ(2倍濃縮)小さじ1
 醤油大さじ3
 酒大さじ2
 みりん大さじ2
 砂糖大さじ2

 

電鍋準備

 内鍋
 外鍋の水2杯

 

作り方

step
1
材料を切る

じゃがいも・人参は小さめの乱切り、玉ねぎはくし切り、豚バラ肉は適当な大きなに切ります。

 

step
2
調味料を混ぜ合わせる

調味料を全て混ぜ合わせます。

【水200ml・めんつゆ小さじ1・醤油大さじ3・酒大さじ2・みりん大さじ2・砂糖大さじ2】

 

step
3
材料と調味料を内鍋に入れる

まず、具材を「豚肉→玉ねぎ→人参→じゃがいも」の順に入れていきます。

 

そして、合わせておいた調味料をまわしかけます。

野菜から水分が出るので、調味料は半分くらいまで浸るぐらいが丁度良いです。

 

step
4
電鍋を準備

外鍋にカップ2杯の水を入れます。

※スチームプレートは使用しません

 

step
5
電鍋にセット

内鍋を外鍋の中にセット。

 

step
6
スイッチON

フタをして、スイッチを入れます。

 

step
7
2回ほどかき混ぜる

待つこと約35分。

電鍋のスイッチが「カンッ」と上に戻ったら、2回ほど下から混ぜて煮汁をまんべんなく全体に絡ませます。

再度フタをして、約20分ほど蒸らすと味が染み込んで美味しくなりますよ。

 

応用編

放置で調理の場合

朝スイッチONして仕事に行く場合は、そのまま放置で構いません。

作ってから食べるまでに2時間以上時間があく場合は、保温にはせずに食べる前に再度温めるのがオススメです

温める時は、1/2〜1カップの水を外鍋に入れてスイッチON。

 

食べる分だけ温める

食べる分だけお皿に移して温めるのでもOK!

その場合はスチームプレートを敷き、1/2カップの水を外鍋に入れてスイッチON。

電鍋の蒸す(温める)方法です。

残りはフタをして、そのまま冷蔵庫に入れて翌日のおかずにしても良し。

 

step
7
完成

電鍋レシピ肉じゃが

器に盛り付けて完成。

 

調理のコツ

肉じゃがは、放置することで更に美味しくなります。

早めに下ごしらえして電鍋で調理しておけば、夕飯作りが楽になるのでオススメです。

 

 

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