20分レシピ

電鍋で作る!<蒸し茄子のおろし生姜だれ>レシピ

電鍋レシピ蒸しなす

電鍋で蒸したなすはフワフワで、美味!

電鍋で蒸している間にタレを用意して、あっという間に完成する簡単レシピです。

もう一品欲しい時に、ササっと作れるおかずなのでオススメですよ。

 

ポイント

  • 調理時間:20分
  • 電鍋で全てできる

材料(2人分)

食材

 長なす1本
 青ネギみじん切り1〜2本ほど

 

調味料

 生姜のすりおろし小さじ1〜2(お好みで)
  めんつゆ(2倍濃縮)大さじ3
  ごま油少々

 

電鍋準備

 スチームプレート鍋に敷く
 外鍋の水1杯

 

作り方

step
1
なすを切る

なすはヘタを取り、ピーラーで縞目に剥いて、2センチ幅(親指の第一関節くらいの幅)に切ります。

 

step
2
なすのアク抜きをする

なすは水に3分さらしてアク抜きをします。

 

step
3
電鍋を準備

電鍋にスチームプレートをセット。

そして、外鍋にカップ1杯の水を入れます。

 

step
4
なすをお皿に並べる

なすをお皿に並べて、スチームプレートの上に置きます。

 

step
5
スイッチON

蓋をして、スイッチON。

 

step
6
タレを準備

電鍋で蒸している間に生姜をすりおろします。

すりおろした生姜・めんつゆ(大さじ3)・ごま油(少々)を合わせておきます。

青ネギもみじん切りに。

 

step
7
完成

電鍋レシピ蒸しなす

待つこと約15分。

電鍋のスイッチが「カンッ」と上に戻ったら取り出し、タレと青ネギをかけて出来上がり。

 

調理のコツ

電鍋の電源が切れたら(出来上がったら)、なるべく早く取り出しましょう。

そのまま放置しておくと、蒸し過ぎで水っぽくなってしまいますのでご注意を。

 

 

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