電鍋で蒸したなすはフワフワで、美味！
電鍋で蒸している間にタレを用意して、あっという間に完成する簡単レシピです。
もう一品欲しい時に、ササっと作れるおかずなのでオススメですよ。
ポイント
- 調理時間：20分
- 電鍋で全てできる
材料（２人分）
食材
 長なす |
1本 |
 青ネギみじん切り |
1〜2本ほど |
調味料
 生姜のすりおろし |
小さじ1〜2(お好みで) |
 めんつゆ(2倍濃縮) |
大さじ3 |
 ごま油 |
少々 |
電鍋準備
 スチームプレート |
鍋に敷く |
 外鍋の水 |
1杯 |
作り方
step
1なすを切る
なすはヘタを取り、ピーラーで縞目に剥いて、2センチ幅（親指の第一関節くらいの幅）に切ります。
step
2なすのアク抜きをする
なすは水に3分さらしてアク抜きをします。
step
3電鍋を準備
電鍋にスチームプレートをセット。
そして、外鍋にカップ1杯の水を入れます。
step
4なすをお皿に並べる
なすをお皿に並べて、スチームプレートの上に置きます。
step
5スイッチON
蓋をして、スイッチON。
step
6タレを準備
電鍋で蒸している間に生姜をすりおろします。
すりおろした生姜・めんつゆ（大さじ3）・ごま油（少々）を合わせておきます。
青ネギもみじん切りに。
step
7完成
待つこと約15分。
電鍋のスイッチが「カンッ」と上に戻ったら取り出し、タレと青ネギをかけて出来上がり。
調理のコツ
電鍋の電源が切れたら（出来上がったら）、なるべく早く取り出しましょう。
そのまま放置しておくと、蒸し過ぎで水っぽくなってしまいますのでご注意を。
