初めての台湾。旅はあなたの視点を変える。

2019/12/3

ピーナッツバターのお菓子｢花生酥｣を食べ比べ！正義餅行VS正一食品

台湾のピーナッツバターのお菓子「花生酥」。「正義餅行」と「正一食品」が有名みたいだけど、どんな違いがある？詳しく知りたいな。台湾のピーナッツバターのお菓子「花生酥（ホァシェンスー）」は、本当に美味しいですよね。ハマると毎日でも食べたくなる中毒性の高いお菓子です。花生酥は澎湖（ポンフー）の特産品ですが、特に有名なのは「正義餅行」と「正一食品」のもの。『買うならどっちがいい？』とたまに聞かれるので、今回はこの二つの「花生酥（ホァシェンスー）」の特徴についてまとめてみま ...

30分以上レシピ

2019/10/3

電鍋で作る！＜肉じゃが＞レシピ

電鍋を使った「肉じゃが」の作り方です。電鍋で美味しい肉じゃがを作ろうと思うと、味を染み込ませるのに少し時間がかかります。そこでオススメなのが、朝作って放置しておく方法です。仕事に行く前にスイッチONしてあとは電鍋に任せ、夕方帰ってきた頃に再度温めていただくという方法。これなら、疲れて帰ってきた頃には一品出来上がっているので、夕飯作りがグッと楽になります。肉じゃがは、“早めに作っておいて放置すること” が美味しく作るコツです。ポイント調理時間：60分 ...

20分レシピ

2019/10/3

電鍋で作る！＜オクラのごまマヨだれ＞レシピ

電鍋でオクラを蒸して作る、簡単レシピです。電鍋で蒸している間にタレを作って、あっという間に出来上がり。もう一品欲しいな！という時にぜひ。ポイント調理時間：20分電鍋で全てできる材料（２人分）オクラ下ごしらえ用　オクラ 10〜15本　塩小さじ1 たれごま大さじ1 醤油小さじ1 マヨネーズ大さじ2 電鍋準備　スチームプレート鍋に敷く　外鍋の水 1/2杯作り方 step1オクラを準備固いガクの部分を取り除 ...

30分レシピ

2019/10/3

電鍋で作る！＜蒸し鶏（特製ネギソースがけ）＞レシピ

今回は、電鍋で作る蒸し鶏のレシピです。電鍋で蒸した鶏肉は、お肉がしっとりと柔らかく仕上がります。作り方も簡単で、電鍋で蒸している間にソースを準備すれば、あっという間に完成するので時間がない時にもオススメです。ポイント調理時間：30分ソースはフライパン使用材料（1人分）鶏肉下ごしらえ用　鶏もも肉 1枚　しょうがスライス3枚　酒大さじ1 ネギソース用　にんにく(みじん切り) 2片　長ネギ(みじん切り) 1本　唐辛子(輪切り) 1/2本(お好みで) 　サ ...

スナック菓子

2019/10/4

台湾リピーターがお土産に必ず買う「ピーナッツのお菓子ベスト５」

パイナップルケーキはもう飽きた！台湾はピーナッツが有名って聞いたけど、お土産におすすめなお菓子はある？台湾旅行も何度目かになって来ると、そろそろパイナップルケーキ以外のお土産も気になりだす頃。色々と調べていたら、台湾はピーナッツが有名らしいと、この記事にたどり着いたのではないでしょうか。私は現在台湾に住んでいますが、台湾人は本当によくピーナッツを食べます。また、ピーナッツを使ったお菓子も豊富で、日本にありそうでないお菓子に出会うことが多いです。というこ ...

コンビニ・スーパー・薬局

2019/12/3

ドライフルーツ・ピーナッツのお菓子を買うなら南門市場の大連食品へ

台湾土産に、美味しいドライフルーツやピーナッツのお菓子が買いたい！駅近で観光のついでに立ち寄れる場所はある？台湾のドライフルーツやピーナッツ、本当に美味しいですよね。ドライフルーツはスーパーでも購入可能ですが、せっかくなら“本当に美味しいもの”をお土産に選びたいところ。また、台湾のお菓子で感動するほど美味しいと思った「花生酥（ホァシェンスー）」は、台北では売っているお店が少ないので探すのが大変です。でも、今回ご紹介する「大連食品」は、美味しいドライフルー ...

20分レシピ

2019/10/3

電鍋で作る！＜蒸し茄子のおろし生姜だれ＞レシピ

電鍋で蒸したなすはフワフワで、美味！電鍋で蒸している間にタレを用意して、あっという間に完成する簡単レシピです。もう一品欲しい時に、ササっと作れるおかずなのでオススメですよ。ポイント調理時間：20分電鍋で全てできる材料（２人分）食材　長なす 1本　青ネギみじん切り 1〜2本ほど調味料　生姜のすりおろし小さじ1〜2(お好みで) 　めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ3 　ごま油少々電鍋準備　スチームプレート鍋に敷く　外鍋の水 1杯 &nb ...

チョコレート

2019/9/24

台湾のクランチチョコ｢CRUNCHOCO｣が美味しすぎる！

箱入りなので、台湾土産にもぴったりな商品｢CRUNCHOCO（クランチチョコ）｣をご紹介！台湾のスーパーに行くと、チョコのお菓子がたくさんあってどれを買うべきか悩みますよね。そんな時にぜひ手に取って頂きたいのが、｢CRUNCHOCO（クランチチョコ）｣です。見た目はとてもシンプルですが、期待を上回る美味しさ！しっとりサクサクの食感で、一度食べると虜になってしまう中毒性の高いお菓子です。という事で今回は、お土産にもおすすめな｢CRUNCHOCO」をご紹介 ...

30分レシピ

2019/9/21

電鍋で作る！＜鮭のホイル蒸し＞レシピ

電鍋で簡単！鮭のホイル焼きならぬ「鮭のホイル蒸し」の作り方です。フライパンと違って電鍋なら放置でOK！後からポン酢や醤油をかけて味の調整ができるので、失敗知らずです。ポイント調理時間：30分電鍋で全てできる材料（1人分）食材　生鮭 1切れ　玉ねぎ 1/4個　えのき 1/4パック　しめじ 1/4パック　レモン（お好みで） 1/4個調味料　塩コショウ適量　油（アルミホイルに塗る用）少々　酒大さじ1 　醤油小さじ1 ...

20分レシピ

2019/9/21

電鍋で作る！＜ハマグリの酒蒸し＞レシピ

フライパンいらずで、簡単ハマグリの酒蒸し。材料を切ってお皿に盛り付けて、電鍋で蒸すだけです。お酒のお供に、分量を増やしてメイン料理にと大活躍のレシピです。ポイント調理時間：20分電鍋で全てできる材料（２人分）食材　ハマグリ(砂抜き済) 15〜20個　キャベツ 5枚くらい　にんにく(スライス) 1片分　青ネギみじん切り 1本分 ※あさりでもOKです調味料バター 10グラム酒大さじ2 醤油小さじ1 電鍋準備　スチームプレー ...

瓶・缶詰・からすみ

2019/9/20

台湾のメンマは甘くて最高に美味しい！安くてお土産にもぴったり！

台湾のタケノコがめちゃくちゃ美味しかった！お土産に買って帰りたいけど、売っているのかな？台湾のタケノコ、本当に美味しいですよね。柔らかくて甘みもあって、トッピングに乗っていると幸せな気持ちになります。一般的には、ローカル食堂で出てくるものは、タケノコを水煮したのちにお店独自の味で味付けしたもの。ただし、スーパーには瓶詰のメンマが売っており、こちらもとっても美味しくてオススメです。更に、サイズ・値段ともにお土産にも最適！ということでこの記事では、スーパ ...

スナック菓子

2019/9/19

Cadina（卡迪那）ポテトスティック・トマト味は中毒性高し！

台湾でオススメの美味しいスナック菓子が知りたい！ロングセラー商品はどれ？台湾でロングセラーになっているスナック菓子はいくつかありますが、今回は特におすすめな商品「Cadina（卡迪那）ポテトスティック・トマト味」をご紹介したいと思います。トマト味というだけで、味の想像ができるので安心感がありますよね。台湾のスナックを食べたけど、イマイチ美味しいと感じなかった・・・そんな方に試して頂きたい一押し商品です。 Cadina（卡迪那）とは？「Ca ...

調味料

2019/9/19

台湾の甘いとろみ醤油の使い方。日本でも台湾ローカルの味を再現

台湾の甘い醤油ってどうやって使えばいい？家でも台湾ローカルの味を再現してみたい！日本にはないけれど、台湾では頻繁に登場するのが「甘いとろみ醤油」です。初めはどうやって使えばいいのかわからず、台湾人の義母に教えてもらいながら試行錯誤する日々でした。しかしながら、慣れてしまうとその多様性の虜になり、なくてはならない我が家の調味料に。ということで今回は、台湾の甘い醤油「蔭油膏」の使い方について詳しく解説していきたいと思います。「蔭油膏」とは？ ...

使い方

2019/9/17

電鍋の「重ねワザ」をマスターして時短調理しよう

蒸す・煮る・炊くが簡単にでき、使えば使うほどに虜になってしまう「電鍋」。毎日使っている必須アイテムですが、慣れてきた頃に欲が出てきてふとこう思いました。「一度にまとめて調理したい！」と。そこで台湾人の義母に聞いてみることに。すると、「えっ？知らなかったの？」と逆にびっくりされて教えてくれたのが “重ねワザ” です。これを知っていると、電鍋料理がぐっと楽になりますよ。ということで、この記事では台湾人なら誰でも知っている “重ねワザ” をご紹介したいと思い ...

使い方

2019/9/21

大同電鍋の基本の使い方をマスター

台湾では一家に一台あると言われている「電鍋」。私も台湾に嫁いてきたときに買ってもらい、それ以来ずっと愛用しています。ご飯を炊く以外にも、「蒸す・煮る」ことができる多機能型料理調理器です。日本では馴染みがなかったので、最初は使うのに躊躇していたのですが、使ってみたらその使いやすさに感動すら覚えました。本当に簡単で、放っておいたら一品出来上がっているという主婦の強い味方です。ということで今回は、「電鍋」の基本の使い方をご紹介したいと思います。マスターして、たくさん活用し ...

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